Estudo do IDR-Paraná Revela Perspectivas da Produção de Leite no Estado
Durante o evento “Paraná Grita Pelo Leite” que ocorreu na manhã da última terça-feira, 16 de abril de 2024, um estudo realizado pelo IDR-Paraná ao longo do segundo semestre de 2023, revelou dados cruciais sobre a produção de leite no estado. Trazendo à tona questões fundamentais para o setor, Dimas Soares Júnior, pesquisador da área técnica de socioeconomia do instituto, destacou a importância do debate para o futuro da atividade leiteira.
O estudo contou com a colaboração de mais de 145 extensionistas rurais, abrangeu 271 municípios e entrevistou 1.517 produtores de leite. Soares enfatizou a importância do estudo, destacando sua relevância não apenas para o Sudoeste do Paraná, onde residem a maior parte dos entrevistados (27%), mas também para outras regiões do estado e do país.
Uma das principais conclusões do estudo foi a heterogeneidade significativa na produção leiteira, refletida nos diversos estratos de produção identificados. Desde produtores com produção diária de até 50 litros até aqueles que ultrapassam os 5.000 litros. Além disso, a pesquisa revelou que a maioria dos produtores é composta por homens, com uma idade média em torno dos 50 anos, e uma significativa experiência na atividade leiteira, o que evidencia a resiliência e o compromisso desses profissionais com o setor.
No entanto, os desafios não foram negligenciados, sendo esses os principais obstáculos enfrentados pelos produtores nos próximos cinco anos:
- Alto custo de produção: Este é um dos principais desafios enfrentados pelos produtores de leite. Inclui os custos de alimentação animal, despesas veterinárias, infraestrutura, mão de obra e outros insumos necessários para a produção leiteira. O aumento dos custos pode reduzir a rentabilidade dos produtores, especialmente em períodos de baixa nos preços do leite.
- Falta de valorização da atividade leiteira: Os produtores muitas vezes enfrentam dificuldades em obter preços justos pelo seu produto. Isso pode estar relacionado à flutuação dos preços no mercado, à concorrência com produtos importados e a políticas de compra de laticínios.
- Baixa lucratividade: A rentabilidade da atividade leiteira pode ser afetada por vários fatores, incluindo os mencionados custos de produção, preços voláteis do leite e margens estreitas de lucro. Isso pode tornar difícil para os produtores manterem suas operações de forma sustentável.
- Pressão da sociedade por preços menores: A demanda dos consumidores por preços mais baixos pode colocar pressão adicional sobre os produtores de leite. Isso pode levar a uma redução nos preços pagos aos produtores, afetando ainda mais sua rentabilidade.
- Cargas prolongadas de trabalho diário: A atividade leiteira geralmente requer longas horas de trabalho, especialmente para pequenos produtores que podem não ter acesso a tecnologias que facilitem o trabalho. Isso pode levar à fadiga e ao estresse entre os produtores.
- Sucessão familiar: A falta de sucessão familiar é um desafio significativo em muitas propriedades agrícolas, incluindo fazendas leiteiras. Muitas vezes, os filhos não desejam seguir os passos dos pais na agricultura, o que pode levar ao fechamento de fazendas familiares e à perda de conhecimento e experiência acumulados ao longo de gerações.
Otimismo
Apesar dos desafios, o estudo revelou uma perspectiva otimista em relação à permanência na atividade e à expansão da produção leiteira através de:
- Inovação tecnológica: O avanço da tecnologia está transformando a agricultura, incluindo a produção de leite. Novas tecnologias, como a automação de ordenha, monitoramento da saúde do rebanho por meio de sensores, sistemas de alimentação mais eficientes e análises de dados, estão permitindo aos produtores aumentar a eficiência, reduzir os custos e melhorar a qualidade do leite.
- Sustentabilidade e conscientização ambiental: Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a origem dos alimentos e seu impacto no meio ambiente. Os produtores de leite que adotam práticas sustentáveis, como a produção orgânica, a redução da pegada de carbono e o bem-estar animal, podem se beneficiar da crescente demanda por alimentos produzidos de maneira responsável.
- Diversificação de produtos e serviços: Os produtores de leite podem diversificar suas operações para além da produção de leite fluido. Isso pode incluir a produção de queijos, iogurtes, sorvetes e outros produtos lácteos, bem como a oferta de serviços como turismo rural, educação agrícola e hospedagem em fazendas. Essa diversificação pode ajudar os produtores a aumentar sua renda e reduzir a dependência dos preços do leite fluido.
- Apoio governamental e políticas favoráveis: Governos e órgãos reguladores podem implementar políticas que apoiem os produtores de leite, como subsídios, programas de assistência técnica, acesso a crédito e incentivos fiscais. Essas políticas podem ajudar os produtores a enfrentar os desafios enfrentados na atividade leiteira e a permanecerem competitivos no mercado.
Além disso, o estudo destacou a importância das redes sociais, especialmente grupos de WhatsApp, como fontes de informação para os produtores. Esses canais desempenham um papel fundamental na disseminação de conhecimento e na troca de experiências entre os envolvidos no setor.
Diante desse cenário, Soares enfatizou a importância de políticas adequadas e do apoio contínuo aos produtores para garantir o crescimento sustentável do setor leiteiro no Paraná. O estudo do IDR-Paraná oferece uma visão abrangente da produção de leite no estado, destacando os desafios atuais e as perspectivas para o futuro. Com base nesses dados, espera-se que políticas e estratégias adequadas sejam implementadas para fortalecer e promover o crescimento sustentável do setor leiteiro no Paraná e proteção aos produtores.